Cavatappi a leva 5

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Descrizione

Cavatappi di tipo a leva di forma tradizionale con due leve laterali a cremagliera.

Scheda pratica

Ambito:

Fabbricazione italiana ed europea

Data:

Sec. XX

Dimensioni:

Lungh. cm 17,5

Materiale:

Quando la forza, anziché essere fornita da un avvitamento, viene espressa attraverso una pressione o una trazione, possiamo parlare di cavatappi “a leva”. Il modello più remoto, detto anche “da cameriere” in quanto ripiegabile in tasca e utilizzato dal personale di servizio nei ristoranti, permetteva difare forza sul collo della bottiglia attraverso una gambetta” esterna e venne arricchito, nel Novecento, da un apribottiglie per tappi a corona. La diffusissima forma “con cremagliera” applicata al cavatappi a campana, fu introdotta dai produttori italiani al “tire-bouchon” francese già alla fine del Settecento e venne sviluppata nella prima metà dell’Ottocento con l’introduzione della doppia leva laterale da parte degli inglesi. Tra questa tipologia va ricordato “Big” brevettato da Tullio Campagnolo, noto per i cambi da biciclette, nel 1966 e dotato di campana telescopica autocentrante. Si hanno però anche varianti con leve composte “a fisarmonica” o “a concertina”, con minimo sforzo di estrazione, che hanno nel brevetto inglese di Arthur Marshall Wier del 1884 il capostipite e nel modello “Zig Zag”, depositato da Jules Bart di Nancy nel 1919, il più noto esponente.