Pagine di gusto

Sì, il vino è per gli uomini uno specchio.

Alceo di Mitilene (630 a.C. circa – 560 a.C. circa)

Cenai con un piccolo pezzo di focaccia, ma bevvi avidamente un’anfora di vino; ora l’amata cetra tocco con dolcezza e canto amore alla mia tenera fanciulla.

Anacreonte (circa 570 a.C. – circa 485 a.C.)

Il bronzo è lo specchio del volto, il vino quello della mente.

Eschilo (525 a.C. – 456 a.C.)

Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell’uomo.

Pindaro (518 a.C. circa – 438 a.C. circa)

E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali.

Euripide (480 a.C.- 406 ca. a.C.)

Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici.

Aristofane (450 a.C. – 388 a.C.)

La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore

Tito Lucrezio Caro (98/96 a.C. – 55/53 a.C.)

E voi dove vi piace andate, acque turbamento del vino, andate pure dagli astemi: qui c’è il fuoco di Bacco.

Gaio Valerio Catullo (84 a.C. – 54 a.C.)

Nel vino voglio soffocare i dolori, al vino chiedo che faccia scendere negli occhi stanchi, consolatore, il sonno

Albio Tibullo (54 a.C. circa – 19 a.C.)

Che cosa non rivela l’ebbrezza? Essa mostra le cose nascoste.

Quinto Orazio Flacco (65 a.C. – 8 a.C.)

Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.

Ovidio (43 a.C. – 17 d.C.)

Il vino ha dunque una vita più lunga della nostra? Ma noi, fragili creature umane, ci vendicheremo ingoiandolo tutto.
Nel vino è la vita.

Petronio Arbitro (27 d.C. – 66 d.C.)

Et vinum laetificet cor hominis – E il vino rallegri il cuore dell’uomo.

Salmo 103

L’ebbrezza del vino uccide e fa rinascere: piacevole è la morte che procura, ma ancor più lo è la vita

Al-Akhtal (640-710)

Vicino all’urna del vino, la ragazza è come la neve. I suoi polsi bianchi come brina, come neve

Wei Zhuang (836 – 910)

Lo splendore della luna, colla sua luce, ha dilacerata la veste della notte; bevi vino, ché un momento simile non è possibile trovare; sii lieto e pensa che molti splendori di luna verranno l’un dopo l’altro sulla faccia della terra.

ʿOmar Ḫayyām (1048 – 1131)

Bevi vino, ché non sai donde sei venuto: sii lieto, perché non sai dove anderai.

Omar Ḫayyām (1048 – 1131)

Sia benedetto chi per primo inventò il vino che tutto il giorno mi fa stare allegro.

Cecco Angiolieri (1260 – 1312 circa)

Guarda il calor del sol che si fa vino,
giunto a l’omor che de la vite cola.

Dante Alighieri (1265–1321) – Purgatorio, Canto XXV

Bevi il vino poiché la coppa è il volto dell’amico.

Mahmūd Shabistarī (1288 – 1340)

Ma sopra tutto nel buon vino ho fede, e credo che sia salvo chi lo crede.

Luigi Pulci (1432 – 1484)

Nel vino è celata la verità.
La Diva Bottiglia vi ci manda: siate voi stessi interpreti della vostra scoperta.

François Rabelais (circa 1494 – 1553)

Quando io bevo penso, quando penso bevo!

François Rabelais (circa 1494 – 1553)

Com’è vero che nel vino c’è la verità ti dirò tutto, senza segreti.

William Shakespeare (1564 – 1623)

Oh tu, invisibile spirito del vino,
se proprio non hai alcun nome con cui ti si possa chiamare,
lascia pur che ti si chiami col nome del demonio!

William Shakespeare (1564 – 1623)

L’amore inespresso è come il vino tenuto nella bottiglia: non placa la sete

George Herbert (1593-1633)

O anche solo lascia un bacio nella coppa, e non chiederò vino.

Ben Jonson (1572 – 1637)

Il vino è un composto di umore e luce.

Galileo Galilei (1564 – 1642)

Troppo vino o troppo poco: se non gliene date, non può trovare la verità; se gliene date troppo, neppure.

Blaise Pascal (1623 – 1662)

Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico.

Molière (1622 – 1673)

Quando la notte ottenebra le strade, allora vagano i figli di Belial, colmi di vino e d’insolenza.

John Milton (1608-1674)

Si è saggi quando si beve bene: chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

L’indipendenza è un cordiale migliore del Tocai.

William Shenstone (1714 – 1763)

Quando il vino entra, strane cose escono.

Johann Christoph Friedrich von Schiller (1759 – 1805)

Datemi libri, frutta, vino francese, un buon clima e un po’ di musica fuori dalla porta, suonata da qualcuno che non conosco.

John Keats (1795 – 1821)

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.

Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)

Il miglior vino è il più vecchio, l’acqua migliore è la più nuova.

William Blake (1757 – 1827)

Chi non s’ubriaca perché naturalmente odia il vino, merita lode di sobrio?

Ugo Foscolo (1778 – 1827)

La vita è troppo breve per bere vini mediocri.

Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832)

Una donna e un bicchiere di vino soddisfano ogni bisogno,
chi non beve e non bacia è peggio che morto.

Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832)

Il vino è il più certo, e (senza paragone) il più efficace consolatore.

Giacomo Leopardi (1798 – 1837)

Gettiamo via gli affanni!
Scorri vino in un fiume di schiuma in onore di Bacco, delle muse, della bellezza.

Aleksandr Sergeevič Puškin (1799 – 1837)

Ecco la felicità della vita, Amore e vino ugualmente dobbiamo aver vicino.

Aleksandr Sergeevič Puškin (1799 – 1837)

Ho sognato nella mia vita, sogni che son rimasti sempre con me,
e che hanno cambiato le mie idee; son passati attraverso il tempo ed attraverso di me, come il vino attraverso l’acqua, ed hanno alterato il colore della mia mente.

Emily Brontë (1818 – 1848)

Libiam ne’ lieti calici
Che la bellezza infiora,
e la fuggevol ora
S’inebri a voluttà

Giuseppe Verdi (1813-1901) – La Traviata – Libretto di Francesco Maria Piave

Chi non ama le donne il vino e il canto,
è solo un matto, non un santo.

Arthur Schopenhauer (1788 – 1860)

Se il proprio sé non vale molto,
allora tutti i piaceri sono come vini eccellenti
in una bocca tinta di bile

Arthur Schopenhauer (1788 – 1860)

A ben riflettere, si può bere il vino per cinque motivi: primo per far festa, poi per colmare la sete, poi per evitare di avere sete dopo, poi per fare onore al buon vino e, infine, per ogni motivo.

Friedrich Rückert (1788 – 1866)

Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.

Charles Baudelaire (1821 – 1867)

Il vino sa rivestire il più sordido tugurio d’un lusso miracoloso e innalza portici favolosi nell’oro del suo rosso vapore, come un tramonto in un cielo annuvolato.

Charles Baudelaire (1821 – 1867)

Beltà, il tuo sguardo, infernale e divino, versa, mischiandoli, beneficio e delitto: per questo ti si può paragonare al vino.

Charles Baudelaire (1821 – 1867)

Il vino e l’uomo mi fanno pensare a due lottatori tra loro amici, che si combattono senza tregua, e continuamente rifanno la pace. Il vinto abbraccia sempre il vincitore.

Charles Baudelaire (1821 – 1867)

La felicità, come un vino pregiato, deve essere assaporata sorso a sorso.

Ludwig Feuerbach (1804-1872)

Me lo ha detto il vino, e il vin non erra.

Emilio Praga (1839 – 1875)

Dà il giovane vino alla malinconia la buonanotte.

Emilio Praga (1839 – 1875)

Solleticata da venti sottili come da vini frizzanti, la mia anima sternutisce,
– sternutisce e grida a se stessa giubilante: Salute!

Friedrich Nietzsche (1844 – 1900), Così parlò Zarathustra, 1885.

L’impossibilità, come il vino inebria l’uomo che la gusta.

Emily Dickinson (1830 – 1886)

L’amore tuo diffonde il suo vigore in tutto il mio essere, come un vino.

Paul Verlaine (1844 – 1896)

Voluttà: solo per gli appassiti un veleno dolciastro, ma per coloro che hanno una volontà leonina la grande corroborazione del cuore,
e il vino dei vini degno di venerante riguardo.

Friedrich Nietzsche (1844 – 1900)

Anima mia, alla tua zolla detti da bere ogni saggezza, tutti i vini nuovi e anche tutti i forti vini della saggezza, vecchi di immemorabile vecchiezza. Anima mia, io ti innaffiai con ogni sole e notte e silenzio e anelito:- e così tu crescesti per me come una vite. Anima mia, ora sei traboccante di ricchezza e greve, una vite dalle gonfie mammelle e dai grappoli densi, bruni come l’oro: — densa e compressa di felicità, in attesa per la tua sovrabbondanza, e vergognosa perfino del tuo aspettare.

Friedrich Nietzsche (1844 – 1900)

Per conoscere l’annata e la qualità di un vino non è necessario berne l’intero barilotto.

Oscar Wilde (1854 – 1900)

Io sono bellezza e amore; io sono amicizia, tuo conforto; io sono colui che dimentica e perdona: lo spirito del vino.

William Ernest Henley (1849 – 1903)

Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia ed una scintilla all’amore.

Edmondo de Amicis (1846 – 1908)

Immergemmo le nostre anime assetate nel vino ristoratore del passato.

Mark Twain (1835 – 1910)

I miei libri sono come l’acqua, quelli dei grandi talenti sono vino. Tutti bevono acqua.

Mark Twain (1835 – 1910)

Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e… se ne parla.

Edoardo VII (1841 – 1910)

Il vino ha una pastosa pienezza ch’empie palato e anima di sapore.

Antonio Fogazzaro (1842 – 1911)

L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere.

Ambrose Bierce (1842 – 1914)

Come si ricorda il sapore del vino quando il bicchiere ed il suo colore sono ormai perduti.

Kahlil Gibran (1883 – 1931), Il profeta, 1923.

Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri.

Henri de Régnier (1864-1936)

Nessuno è più pericoloso di un uomo privo di idee, il giorno che ne avrà una gli darà alla testa come il vino a un astemio.

Gilbert Keith Chesterton (1874 – 1936)

Il miglior argomento in favore del vino, del tabacco, del sesso e dei discorsi a vanvera consiste nel fatto che ogni maggioranza cosiddetta morale li condanna.

Charles Simic (1938)

Se Dio non voleva che bevessimo, perché ha fatto il vino così buono?

Charles Simic (1938)

Il vino è talvolta una scala di sogno.

Antonio Machado (1875 – 1939)

Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino.

Eduardo Hughes Galeano (1940)

Il vino fulgido sul palato indugiava inghiottito. Pigiare nel tino grappoli d’uva. Il calore del sole, ecco che cos’é. È come una carezza segreta che mi risveglia ricordi.

James Joyce (1882 – 1941)

L’acqua divide gli uomini; il vino li unisce.

Libero Bovio (1883 – 1942)

A volte il vino è la manifestazione liquida del silenzio.

Luis Sepùlveda (1949)

… poiché le parole sono come il vino: hanno bisogno del respiro e di tempo perchè il velluto della voce riveli il loro sapore definitivo.

Luis Sepùlveda (1949)

Sempre pronto a una nuova idea e ad un antico vino.

Bertold Brecht (1898 – 1956)

La vita è così amara, il vino è così dolce; perché dunque non bere?

Umberto Saba (1883 – 1957)

Il vino della giovinezza a volte non diventa chiaro con il passare del tempo, ma torbido.

Carl Gustav Jung (1875 – 1961)

Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo.

Ernest Hemingway (1899 – 1961)

Il vino mi ama e mi seduce solo fino al punto in cui il suo e il mio spirito si intrattengono in amichevole conversazione.

Hermann Hesse (1877 – 1962)

Che cos’è l’uomo, quando ci pensi, se non una macchina complicata e ingegnosa per trasformare,
con sapienza infinita, il rosso vino di Shiraz in orina?

Karen Christence Dinesen (1885 – 1962)

Riempi il tuo cranio di vino prima che si riempia di terra.

Nazim Hikmet (1902 – 1963)

Ma che ebbrezza può dare il più famoso vino, se a riceverlo dentro non c’è almeno l’ombra stanca di un sogno?

Corrado Govoni (1884 – 1965)

Con addosso solo le mutandine da bagno, scalzo, con i capelli scarmigliati, nel buio rosso fuoco, sorseggiando vino, sputando, saltando, correndo… così si vive.

Jack Kerouac (1922 – 1969)

Siedo scomposto su un mucchio di fieno. Scrivo haiku. E bevo vino.

Jack Kerouac (1922 – 1969)

C’è saggezza nel vino.

Jack Kerouac (1922 – 1969)

Io sono colui che conserva sulle labbra il sapore degli acini. Grappoli ammaccati. Morsi vermigli.

Pablo Neruda (1904 – 1973)

Amo sulla tavola, quando si conversa, la luce di una bottiglia di intelligente vino.

Pablo Neruda (1904 – 1973)

Tutto intorno al falò rituale del Solstizio d’estate, altra generazione, che non cammina mai, non beve vino, va in giro come transistor.

Wystan Hugh Auden (1907 – 1973)

L’uomo è come il vino: non tutti i vini invecchiando migliorano; alcuni inacidiscono.

Eugenio Montale (1896 – 1981)

I veri intenditori non bevono vino: degustano segreti.

Salvador Dalì (1904 – 1989)

Ci sono delle pagine che puzzano di vino, delle pagine dove c’è la sera, lenta; altre pagine sono notturne nelle quali i pipistrelli battono le ali.

Mario Tobino (1910 – 1991)

Un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria; è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film, nasce e rinasce in ogni assaggiatore.

Federico Fellini (1920 – 1993)

Il vino è la poesia della terra.

Mario Soldati (1906 – 1999)

In campagna, dopo una giornata di lavoro, gli uomini alzavano il bicchiere di vino all’altezza del viso, lo osservavano, gli facevano prendere luce prima di berlo con cautela. Gli alberi centenari seguivano il loro destino secolo dopo secolo e una tale lentezza rasentava l’eternità.

Pierre Sansot (1928 – 2005)

I ricordi sono come il vino che decanta dentro la bottiglia: rimangono limpidi e il torbido resta sul fondo. Non bisogna agitarla, la bottiglia.

Mario Rigoni Stern (1921 – 2008)

A me piacciono gli anfratti bui delle osterie dormienti, dove la gente culmina nell’eccesso del canto, a me piacciono le cose bestemmiate e leggere, e i calici di vino profondi, dove la mente esulta, livello di magico pensiero.

Alda Merini (1931 – 2009)

A chi non piace il vino, il Signore faccia mancare l’acqua.

A chi piace il bere, parla sempre di vino.

A Natale, mezzo pane; a Pasqua, mezzo vino.

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