Nelle cantine della Rocca di Sala Baganza, al centro di una zona vocata da secoli alla produzione vitivinicola, è allestita la “Cantina dei Musei del Cibo della provincia di Parma”. È un percorso espositivo ma anche esperienziale-sensoriale, giacché si conclude con la degustazione nell’enoteca posta nei sotterranei del maniero, interamente dedicato al vino di Parma, alla [...]
I tradizionali strumenti utilizzati per l'imbottigliamento
Impiegata nei terreni pianeggianti per irrorare le viti col verderame
Durante la vendemmia i raccoglitori spiccavano i grappoli dalla vite e li ponevano in cesti di vimini
Una targa dipinta all’ingresso della cantina dell’antica Spezieria di San Giovanni a Parma ricorda gli effetti del vino sugli uomini
